Les quartiers juifs correspondent à des territoires urbains caractéristiques des villes médiévales. Il sont généralement constitués d’un ensemble cultuel hébraïque autour duquel on observe une densité assez importante d’habitat juif. Cet ensemble ou pôle cultuel est généralement organisé autour de la synagogue, qui est elle-même associée à d’autres équipements collectifs, tels que le bain rituel (mikveh), une maison communautaire, une boucherie, une boulangerie ou encore un puits. Ce quartier peut s’étendre sur plusieurs rues, ou bien être concentré autour d’une seule voie, dont le nom renvoie généralement à une présence juive ancienne (rues aux Juifs, rue de la Juiverie etc.). Contrairement au ghetto moderne, le quartier juif médiéval n’est pas un ensemble clos réservé et imposé à la population juive. En effet, des chrétiens résidaient dans les juiveries, qui sont généralement ouvertes sur le reste de la ville. L’ensemble de ces éléments peut rendre difficile la localisation et la compréhension de ces espaces urbains. Dans le cadre de ce séminaire, sera présentée une approche méthodologique permettant l’analyse des quartiers juifs médiévaux de Paris du XIIe au XIVe siècle, mêlant sources textuelles, archéologiques, toponymiques et cartographiques. En combinant ces différentes données à une approche régressive du parcellaire actuel, il est possible de mieux localiser les équipements cultuels de ces juiveries et de mieux comprendre leur organisation interne, et donc d’approcher l’espace vécu des communautés juives et leur insertion dans la ville au Moyen Âge.
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